Novedades
Charco Hotel y Piccolo Banfi diseñaron un menú maridado especial para las fiestas
El hotel boutique más lindo de Colonia unió fuerzas con los vinos de Estigma, la línea uruguaya de Piccolo Banfi, para crear un menú muy especial, perfecto para terminar este año y arrancar el nuevo como se debe.
MODO MESA: Mengano, una de las novedades más interesantes de Palermo
#ModoMesa, el programa de HSBC Premier Mundo Epicúreo que premia a los comensales que se desconectan de sus teléfonos para conectarse con los sabores y los momentos nos llevó en esta ocasión a Mengano, un bodegón moderno en el que se sirven platos clásicos reversionados con maestría.
La mesa navideña con los sabores de Pablo Massey en casa
Stella Artois y Simple Eat ofrecen un menú navideño creado por el famoso chef Pablo Massey para disfrutar en casa junto a seres queridos.
La guía argentina: Catamarca
Hace tiempo que paladeamos la idea de confeccionar una guía del país a través de sus 23 provincias, exceptuando la bendita capital y sus alrededores. Centramos la razón del apetito en el comer y en el beber -nuestro conocimiento primordial- mediante productos regionales, cocineros locales, datos de color y un exhaustivo inventario de recomendaciones, sea restaurantes, bodegas, hoteles o chiringuitos: todo vale la pena en las entrañas de lo que algunos llaman "el interior". Esta es, entonces, la Guía apetitosa del país, que publicamos en nuestra edición #369 y que iremos compartiendo con ustedes a lo largo de los próximos meses.
La columna vinófila: Sabe la tierra
Guiada por el calendario lunar para sembrar y
cosechar, y entendiendo al hombre junto con la flora y la fauna como un macro
sistema, surge con fuerza la agricultura biodinámica.
MODO MESA: ELAUGE HERMANOS, O CÓMO UN GRUPO DE AMIGOS TERMINÓ PONIENDO UNA DE LAS MEJORES PARRILLAS DE BUENOS AIRES
#ModoMesa, el programa de HSBC Premier Mundo Epicúreo que premia a los comensales que se desconectan de sus teléfonos para conectarse con los sabores y los momentos, nos llevó en esta ocasión a Elauge Hermanos, un restaurante de carnes moderno con una filosofía tradicional.
MODO MESA: NANÁ, UN REFUGIO CÓMODO Y CON BUENA COMIDA EN VICENTE LÓPEZ
#ModoMesa, el programa de HSBC Premier Mundo Epicúreo que premia a los comensales que se desconecten de sus teléfonos para conectarse con los sabores y los momentos, nos llevó en esta ocasión a Naná, un pequeño restaurante donde se comen platos variados y ricos en un ambiente que invita al disfrute.
Perón Perón: gastronomía y camaradería
Una entrevista con Juan Roby, enólogo de Bodega Lagarde
En Luján de
Cuyo, una de nuestras regiones preferidas de Mendoza, la bodega Lagarde produce
vinos desde hace más de 120 años. Desde 1969 el emprendimiento se encuentra a
cargo de la familia Pescarmona, hoy representada por las hermanas Sofía y Lucila,
quienes junto con el enólogo Juan Roby elaboran espectaculares vinos de
alta gama para sus líneas Henry, Primeras Viñas, Guarda, Lagarde y Altas
Cumbres. Ningún lugar es mejor para probar estas etiquetas que la bodega misma;
allí, además de los recorridos y degustaciones típicas, se encuentra el
restaurante Fogón, donde se pueden probar menúes exquisitos maridados con lo
mejor de los viñedos de Lagarde. Hablamos con Juan Roby sobre la bodega,
su historia y sus proyectos a futuro.
Ranking Cuisine: 4 vinos para vencer la ansiedad
Noviembre. Esa época del año donde empezamos a
fantasear con las vacaciones. Mientras nos acostumbramos al aire en 22,
cambiamos el fondo de pantalla por el de una playa de arena finita y cocotero.
Pero ¡el horror! nos damos cuenta de que falta un montón para archivar la
notebook y calzarse las ojotas. En Cuisine te recomendamos cuatro vinos estupendos
para vencer la ansiedad de esta época del año.