Novedades
Santoral de delivery, primera entrega: carne, sofisticación y alegrías tanas
San Delivery en la cuarentena. Bendita mensajería, sorpresas y caprichos consagrados. Comenzamos con simples pedidos y ahora, cumplido el mes del confinamiento, las necesidades, antojos y demás toman ribetes inimaginables.
A16: el culto al Malbec
En el mes del Malbec, charlamos con la gente de A16, una de las bodegas que más variedad de esta cepa tiene en su porfolio. Distintos estilos, crianzas y suelos se combinan para expresar lo mejor del suelo mendocino. Julián Acosta Cid, su Gerente de Marketing, cuenta historia y presente de un proyecto que busca dejar huella.
Ranking Cuisine: 4 vinos para festejar el Día del Malbec
Hoy se conmemora el Dia del Malbec, y aunque es cierto que este es un 17 de abril que nos encuentra en una situación atípica, si algo que nos ha alegrado la cuarentena ha sido el vino. En el caso de los argentinos, además, si hay algo que nos viene alegrando desde hace años es el Malbec. Les proponemos entonces cuatro etiquetas para disfrutar, redescubrir esta cepa maravillosa y homenajearla como se merece.
En el Día del Bartender, un cuestionario para ver cuánto sabés sobre mixología y otros yuyos
Hoy se festeja el Día del Bartender en nuestro país. Alquimista, mixólogo e incluso a veces psicólogo, el profesional de la barra es todo en uno. En Cuisine los extrañamos un montón, y por eso armamos unas preguntitas a tono. Animate nuestro cuestionario y fíjate cuánto aprendiste de tu barman/barmaid de cabecera.
Vendimia, coronavirus y los nuevos desafíos en medio de la pandemia
La
vendimia en cuarentena se transforma y se las rebusca para funcionar en un
contexto extraordinario. Hablamos con tres enólogos amigos para que nos cuenten
cómo llevaron la cosecha y cómo piensan que será el escenario de la industria en
la post pandemia.
Este mes, viajá desde casa con Cuisine&Vins
La caja mensual del Club Cuisine&Vins es una buena manera de recorrer los viñedos argentinos sin moverte de tu casa. En esta época de cuarentena, nos encanta la idea de regar tu mesa diaria. Por eso te proponemos, una vez más, degustar las etiquetas que seleccionamos para vos y así conocer las novedades del mundo del vino.
Llega la nueva guía de vinos argentinos LikeIt!
En tiempos de guardarse en las casas y disfrutar de las pequeñas cosas, nada mejor que darle un respiro al televisor y ponerse a leer y aprender; si encima pueden combinar la lectura con el noble arte de beber, el encierro se les va a pasar volando. Para esto salió hace poco la maravillosa guía de vinos argentinos LikeIt!, con la que Sebastián Ríos y Yu Sheng Liao nos acercan al amplísimo y siempre cambiante mundo de nuestra bebida nacional.
Ranking Cuisine: 4 blancos para conectar con el otro
En épocas de histeria colectiva, a veces, lo
primero que se pierde es la empatía. Conectar con amigos y familiares se vuelve
cada vez más difícil. Por suerte, nuestra idiosincrasia hace que nos tomemos
los desastres con soda y las reuniones, aunque más espaciadas y cuidadas,
siguen formando parte de nuestro día a día. En Cuisine te proponemos cuatro
etiquetas para reencontrarnos con los otros, codo a codo, o a distancia.
La guía argentina: Chaco
En cada una de las ediciones de la Guía apetitosa del país, hablaremos de dos de los productos insignes de la provincia elegida, en palabras de sus referentes gastronómicos. En el caso de Chaco, el cocinero Ariel Ruiz, de Jardín Secreto (Villa Ángela), habla sobre el pacú, tesoro de la gastronomía correntina, y sobre la tradición del chorizo ahumado, del que no hay dos iguales. Además, recomendamos ocho lugares para conocer, comer algo rico y tomar unos buenos vinos.
Bodega Aniello: El sur también existe
La Patagonia aparece a veces en nuestro inconsciente como un páramo lejano, siempre helado y con una vegetación escueta. Todos saben, sin embargo, que en la diversidad está el gusto, y por eso la región se está expandiendo. Ahora bien, ¿qué tiene para ofrecer el sur en un mercado saturado de etiquetas cuyanas? En Cuisine&Vins charlamos de esto y de varias cosas más con María Cruz de Angelis, directora de la bodega rionegrina Aniello, cuyos vinos formaron parte de nuestro envío de febrero a los socios del Club Cuisine&Vins.