Novedades

Aguafuertes: una noche con Gaggan

Teniendo ya en nuestras manos una considerable cantidad de nuestras plumíferas columnas, que publicamos en cada edición de la revista Cuisine&Vins, decidimos compartirlas también por esta vía, así pueden disfrutarlas a piacere desde cualquier lugar del mundo. Y hablando de mundo, en esta ocasión les traemos el relato que hace nuestra amiga Marcela Remoli de su experiencia en Gaggan, el prestigiosísimo restaurante de Bangkok comandado por su carismático cocinero Gaggan Anand.

MODO MESA: Mar, río, pampa y chocolate en el exquisito menú de Rëd Resto & Lounge

#MODOMESA, EL PROGRAMA DE HSBC PREMIER MUNDO EPICÚREO QUE PREMIA A LOS COMENSALES QUE SE DESCONECTAN DE SUS TELÉFONOS PARA CONECTARSE CON LOS SABORES Y LOS MOMENTOS, NOS LLEVÓ A RËD, EL RESTAURANTE DE HOTEL MADERO, DONDE EL CHEF PROPONE UNA CARTA QUE CAMBIA CON REGULARIDAD Y SORPRENDE POR SU FRESCURA.

El día de la madre se celebra en Novecento Bellas Artes

El próximo domingo, Novecento Bellas Artes festejará como todos los años el Día de la madre con un menú especial lleno de opciones variadas, coloridas y frescas. Además, habrá sorteos y un beneficio original para quienes reserven una mesa y mencionen el #PlanCuisine.

Ranking Cuisine: 4 BLANCOS PARRILLEROS

En Cuisine amamos el buen beber, por eso nos cuesta entender cómo en esta época, donde el vino está tan popularizado, haya gente que aún no se le anima a los blancos. Para persuadirlos, armamos un ranking con vinos blancos muy parrilla friendly. Y unas ideas culinarias a tono.

La columna vinófila: ¿Por qué algunos vinos ya no vienen como antes?

“Y ahora que estoy frente a ti parecemos, ya ves, dos extraños... Lección que por fin aprendí: ¡cómo cambian las cosas los años!” Cuando el vino que tomás a diario cambia, la letra de este tango eterno se vuelve el soundtrack de tu desolación. No te preocupes: a continuación te damos algunas respuestas para que no te frustres y puedas ir en busca de otro amor.

EL GRAND TÉ DE CLUB 31, UNA EXCELENTE OPCIÓN DULCE EN RECOLETA

Con una propuesta completa que incluye buenas infusiones, bocados dulces y salados, espumante y tortas, el Grand Té de Club 31, el restaurante del Recoleta Grand Hotel, es un excelente plan para tomar el té de a dos o en grupos grandes.

Le Grill: La madurez de la carne madurada

Mucho antes de que la carne madurada se volviese una moda y los restaurantes de la ciudad se desesperaran por hacerse de una de las preciadas cámaras y heladeras de maduración de cortes, ya existía Le Grill, una parrilla no tradicional en la que la carne se conserva de esta manera desde los inicios.

Modo Mesa: Cebiche, sushi y buenos tragos en Puerta del Inca

#ModoMesa, el programa de HSBC Premier Mundo Epicúreo que premia a los comensales que se desconectan de sus teléfonos para conectarse con los sabores y los momentos, nos llevó a Puerta del Inca, un restaurante en San Telmo con fuertes influencias peruanas y una carta interesantísima para el mediodía y para la noche

4 vinos rosados para bebedores escépticos

Muchas veces los rosados son considerados un producto menor por parte de los aficionados al vino. Un estilo del cual se espera gastar poco y que no tenga demasiada complejidad. Hartos de esta injusticia, en Cuisine&Vins seleccionamos 4 etiquetas para convencer a todos de que los rosados son casi por definición frescos, deliciosos y elegantes.

La columna vinófila: ¿Por qué algunos vinos son tan caros?

En el insondable mar de vinos, a veces nos encontramos ejemplares con precios dignos del Ahora 12. Entre la perplejidad y la indignación pasamos de largo, no sin antes preguntarnos ¿qué tienen adentro? ¿Oro? Los vinos carísimos tienen un por qué, y acá te lo contamos.