Novedades
Este año, capacitate con los cursos de Winexperts y aprovechá el beneficio para socios del Club Cuisine&Vins
Faltan apenas algunos meses para el cambio de década (perdón por decirlo), y no hay objetivo más noble que el de formarse y crecer en conocimientos. Para eso, qué mejor que hacer algún curso de sommellerie, o una capacitación sobre las expresiones del Malbec, por ejemplo. Desempolven cuadernos, preparen sus paladares y anótense en uno de los muchos programas de Winexperts. Los socios del Club tienen un beneficio especial.
La columna vinófila: ¿Por qué algunos vinos son tan caros?
En el insondable mar de vinos, a veces nos encontramos ejemplares con precios dignos del Ahora 12. Entre la perplejidad y la indignación pasamos de largo, no sin antes preguntarnos ¿qué tienen adentro? ¿Oro? Los vinos carísimos tienen un por qué, y acá te lo contamos.
En junio, el Club Cuisine&Vins llegó con cepas y zonas no tradicionales
Si nos gusta el vino mendocino y somos un poco curiosos, seguramente identificamos los grandes terruños de la zona, como Luján de Cuyo y el Valle de Uco. Si vamos un poco más allá, tal vez sepamos de San Rafael y sus espectaculares Chardonnay, pero esas no son las únicas regiones que valen la pena; por eso, en junio en el Club Cuisine, además de una fantástico blend de Luján, te enviamos lo mejor de Rivadavia y Lavalle, dos lugares de los que seguro no sabés mucho, pero que tenés que conocer.
La Francia rosada en la degustación del Club Cuisine&Vins de junio
En junio, los socios del Club Cuisine&Vins fueron invitados a una degustación particularmente francesa, con vinos de Château La Coste y La Coste de los Andes y bajo los caireles de las arañas del Alvear Palace Hotel. Una noche en la que brillaron un blanco y dos rosados, después de un espumante de aquellos y antes de un Malbec fabuloso para coronar la experiencia.
La Coste de los Andes: balance y elegancia entre Argentina y Francia
La Coste de los Andes es la visión que Château La Coste de la Provenza tuvo en Mendoza. Siguiendo la tradición francesa, que antepone la calidad del suelo a casi todo lo demás, eligieron desarrollar el proyecto en Los Chacayes y Alto Agrelo, la nueva crema de la viticultura mendocina. Tras haber enviado el Andillian, una de las mejores etiquetas de esta bodega, a nuestros socios del Club Cuisine&Vins en abril, hablamos con su enólogo Lucas Giménez Bachiocchi sobre el presente y el futuro de La Coste en la Argentina.
Ranking Cuisine: 4 vinos para el día del padre
Hay muchas maneras de nutrir el vínculo filial,
y una de ellas es compartir un vino. Alcanzar la edad para beber con tu viejo
equivale a ciertos rituales de antaño, como empezar a usar pantalones largos o
dejar de sentarse en la mesa de los chicos. Para rememorar esos momentos
iniciáticos y pasar un buen almuerzo en familia, en Cuisine seleccionamos cuatro
etiquetas para este domingo.
La inquisición: Verónica Reising y Mariana Goñi Moreno, sommeliers de La Malbequería
El
pasado lunes 3 de junio celebramos el Día Internacional del Sommelier, en honor
al nacimiento, hace nada menos que 50 años, de l'Association de la Sommellerie
Internationale, la comunidad de sommeliers más grande del mundo. Además de
celebrar de la manera más indicada (tomando buen vino, por supuesto), nos dimos
una vuelta por La Malbequería, uno de nuestros espacios preferidos en Buenos
Aires, para hablar mano a mano con las dos sommeliers y voceras de la casa. En
este cuestionario a duo exploramos las idas y vueltas de la profesión, copa en
mano.
Los vinos de mayo del Club Cuisine&Vins
En el mes de la revolución, elegimos para nuestros socios cuatro vinos bien andinos, con lo mejor de Cuyo. Un Malbec de aquellos de la bodega La Coste de los Andes; un blend orgánico de Malbec, Cabernet Sauvignon y Bonarda de Red Puro; y ¡dos! etiquetas de Sur de los Andes: el Malbec Reserva y el Malbec-Cabernet Sauvignon Premium Blend.
Ranking Cuisine: 4 vinos para procrastinar
La procrastinación es el acto de aplazar
tareas o responsabilidades por otras actividades que nos resultan más
gratificantes. Una palabra nueva para un viejo hábito. Y que no se malentienda,
acá no hablamos del “ocio creativo”; lo que se busca es un estado tan hedonista
como improductivo. En Cuisine hacemos una defensa de este mal posmoderno y te
recomendamos cuatro vinos para huir (un ratito) de los deberes cotidianos.