Novedades

Gioia Cocina Botánica: el camino más natural

Con audacia y seguridad, Julián Galende y Kenyi Heanna transformaron el tradicional restaurante Gioia, del Palacio Duhau Park Hyatt, en una celebración de la sustentabilidad con una propuesta 100% basada en plantas. Vegetales, frutas, hongos y cereales en todo su esplendor dentro de un menú diseñado bien a conciencia.

Arranca la Semana del Vermut de la mano de Cinzano

Así como amamos el otoño, también amamos el vermut. Felizmente, ambas cosas coinciden en la Semana del Vermut, siete mágicos días entre el 21 y el 27 de marzo en los que Cinzano invita a los vermuteros de siempre y los nuevos de todo el país a meterse de lleno en el mundo apasionante de esta noble bebida.

Un Paradiso cordillerano

Donato De Santis por primera vez instala un Pizza Paradiso fuera de Buenos Aires, y elige para la movida a la bodega Piccolo Banfi, en Mendoza. Un cancherísimo foodtruck entre los viñedos para comer las mejores pizzas italianas con una buena copa de vino y la cordillera de fondo. 

Mauer: abajo los muros

En Núñez, un bar comandado por Tomi Couriel y Matías Senia. En Núñez, un restaurante comandado por Tomi Couriel y Matías Senia. Un menú con dos estilos y una explosión de influencias que juegan en un lugar divertido, relajado y con la camiseta de la calidad gastronómica bien puesta. De fondo, la revolución cultural del Berlín del 89.

San Patricio: 7 estilos de cervezas y 7 platos para acompañarlas

Llegamos a un nuevo San Patricio, y aunque todos los brebajes y potajes juegan bien, el día merece ser dedicado a la noble y riquísima cerveza. ¿Cuál? La que quieran. Aprovechamos para recomendar un septeto de birras de diferentes estilos para maridar como profesionales y cantar como leprechauns.

El Dorado: de los noventa con amor

Puerto Madero no siempre sorprende, es verdad, pero cuando alguien logra interpretar su identidad, el barrio sabe reírse de sí mismo y deslumbrar con sus brillos al mejor estilo Miami. Germán Sitz y Pedro Peña demostraron con El Dorado que saben divertirse manteniendo la calidad de siempre y conquistando nuevos territorios.

Oh no! Lulu: un viajecito tiki

Ludovico De Biaggi nos recibe en el lugar que armó hace tres años con sus socios para satisfacer con creces un vacío que tenía Buenos Aires. El primer tiki bar de la ciudad es una fantasía de islas, mares y coctelería especiada con buena comida, un gran ambiente y una sofisticación que convive con un aura kitsch de la mejor manera posible.

Mar de Verdes: Identidad pionera

En una esquina mítica de Manantiales, a metros de Playa Bikini, se encuentra un verdadero ícono de los veraneos en el Este y uno de nuestros restaurantes favoritos, Mar de Verdes. Charlamos con Mariana Mariño, su creadora y una verdadera adelantada de la gastronomía uruguaya.

Todo sobre el Gran Premio Sirí 2022: las rutas, los objetivos y cómo postularse

Un nuevo año, una nueva edición del Gran Premio Sirí, y esta vez es más grande que nunca. Recorremos una vez más los departamentos de Maldonado y Rocha, pero sumamos también a Colonia; nos enfocamos en proyectos que abren durante todo el año y extendemos las fechas para poder ver cómo las rutas cambian con cada estación; y varias cosas más. En esta nota les contamos además cómo participar de este gran juego.

Llega una nueva edición del Gran Premio Sirí

Este año el Gran Premio Sirí se expande, y decidimos presentar las novedades de esta edición con un gran evento en Las Garzas en el que brindamos con amigos y figuras de la cocina, la enología y el turismo de Uruguay. Entre platos, vinos y tambores, dimos oficialmente inicio al gran juego gastronómico online de Cuisine.