La ruta de Maia: una excursión a Bocabajo - Bocarriba

2024-06-26

En esta nueva entrega, Maia encara hacia el microcentro para ser parte de una nueva y curiosa experiencia gastronómica a la que se ingresa pasando por una lavandería.

por MAIA CHACRA

La experiencia de Bocabajo - Bocarriba comienza con un giro inesperado: las enormes máquinas industriales de una lavandería sobre la calle Maipú son nada menos que la antesala de una aventura culinaria única y distinta.

¿Es este realmente el lugar? La pregunta es válida y esperable, pero sí. Atrás de las lavadoras aparece la fascinante historia del lugar y de sus dueños, Nery y Sebastián, quienes invitan a bajar las escaleras caracol hacia un espacio exclusivo y acogedor. La primera imagen que nos recibe es una foto gigante de Raul Alfonsín tomando una taza de té con la banda presidencial puesta.

El lugar es bien íntimo, iluminado por velas. En la bodega se exhiben más de 60 etiquetas de vino, listas para jugar con cada uno de los platos que salen de la cocina.

Probé un menú de nueve pasos que combinan la creatividad y los sabores exquisitos que despierta el chef, Tomás de Felice. Me dieron la libertad de elegir mi vino favorito directamente desde la cava, añadiendo un toque personal a la experiencia gastronómica.

Para quienes buscan disfrutar de una noche única en plena city porteña, Bocabajo - Bocarriba es más que un restaurante: es una caja de lindas sorpresas. Su ambiente acogedor y su enfoque en la exclusividad sin pretensiones fueron una experiencia que tranquilamente volvería a repetir.