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[copetín c&v #357]: La apertura de Pichon Cocina Refugio.

En la Bahía Grande de Nordelta, detrás de la Avenida del Puerto, abrió Pichon Cocina Refugio, proyecto del chef Pedro Rivero Segura y su mujer,Amparo Baca Castex. De ambientación moderna y rústica, destaca una excelente cocina de autor que cuenta con platos imperdibles –como ceviche de corvina, magret de pato sous vide o gravlax de salmón–, una pastelería única y una barra con una colección de casi 30 etiquetas de whisky. Nadie quiso perderse su inauguración; desde Claudia Fontán hasta Marcela Klosterbooer, pasando por Mora Furtado y Carolina Peleritti, los invitados disfrutaron de la exquisita comida y del espectáculo musical de Gege Neumann.