Alla italiana

Junto a Pietro Sorba, en colaboración con el diario L ITALIANO y el auspicio del Consulado General y la Embajada de Italia en Argentina, El Ministerio de Cultura del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires organiza una agenda culinaria italiana con interesantes propuestas a buenos precios.

30 de mayo al 5 de junio

Mangia che ti fa bene

Cuarenta y cinco restaurantes seleccionados por Pietro Sorba ofrecen sus menús a  ARS 99 y ARS 179 (costo del cubierto incluido). Es importante confirmar con el restaurante el menú porque puede sufrir modficaciones.

Recoleta

http://issuu.com/ac2012/docs/mangia_che_ti_fa_bene_recoleta._zon

Palermo

http://issuu.com/ac2012/docs/mangia_che_ti_fa_bene_2014_-_palerm

Otros

http://issuu.com/ac2012/docs/mangia_che_ti_fa_bene_otras_localid

31 de mayo al 5 de junio

Sue?os italianos de grandes chefs argentinos

Dante Liporace, Germán Martitegui, Martín Molteni, Patricio Negro, Sebastián Raggiante con Fernando Rivarola, Guido Tassi y Fernando Trocca presentan sus menús de autor a un precio promocional de ARS 350.

Entre lo más destacado, Bodega Luigi Bosca acompa?a la propuesta de los chefs invitados Patricio Negro y Maria Fernanda Sarasa (propietarios de Sarasanegro) en Peugeot Lounge Palermo, con un menú de cuatro pasos que cambiará cada día, maridado con vinos, espumantes y aceites de oliva de Luigi Bosca (ARS 350 + ARS 100 con los vinos de Bodega Luigi Bosca, por persona):

El menú speciale uno

Primer paso

carpaccio de lomo curado con almendras crocantes

Princupal

Ragout de chorizo, yema de huevo y papa cremosa, luego un risotto de milano

Postre

Espumante con limón, y albahaca y una crema montada de anís, ananá y chocolate.

El menú speciale due

Primer paso

Carpaccio de pescado con brioche, luego arroz cremoso con calamar

Principal

Pesca del día con hinojos glaseados, pimientos asados, avellanas y pomodoro

Final

Espumante y la crema montada de anís

Maridaje

Luigi Bosca Chardonnay

Luigi Bosca Gala 4 Cabernet Franc  Malbec

Luigi Bosca Brut

Más propuestas

http://issuu.com/ac2012/docs/semana_cocina_sue__os_italianos_de_

31 de mayo

Italia, cocina abierta  

Cocineros y un experto en bebidas italianos presentan, en la emblemática Glorieta de Belgrano, dos recetas de sus respectivas regiones de pertenencia. 

Plaza de Barrancas de Belgrano, 11 de Septiembre entre Sucre y Echeverría. Actividad gratuita,se suspende por lluvia.

Carlo Contini 

Aperitivos y cocktails típicos de las regiones de Piamonte, Emilia Romagna, Veneto, Lombardia, Toscana, Sicilia y Liguria.

Mauro Crivellin (Ristorante Mauro.It) 

Risotto al queso azul y Malbec y ossobuco con polenta, recetas de Piamonte.

Leo Fumarola (Ristorante L adesso)

Braciole alla barese y cavatelli ceci e cozze, recetas de Puglia.

Roberto Ottini 

Risotto alla milanese, risotto al salto e crocchette di risotto, recetas de Lombardia.

Sebastian Raggiante (Ristorante La Moreneta) 

Recetas típicas de Emilia Romagna.

Mario Sciolla (Ristorante Mangia Mangia) 

Agnolotti piemontesi ripieni di Brasato saltati in burro e rosmarino y tagliata di vitello e nocciola piemontese, impanato in scaglie di grissini alle erbe e verdure grigliate, recetas de Piamonte.

31 de mayo al 5 de junio

Aperi… Giro

Un recorrido entre las mejores barras de la Ciudad seleccionado por el reconocido bartender italiano Carlo Contini.

GUIDO RESTAURANTE

Cervi?o 3943, Tel. 4802 1262

ARAMBURU BIS

Salta y Humberto 1m Tel. 4304 5697

LEOPOLDO RESTAURANTE

Cervi?o 3732, Tel. 4805 5576

THE SENSI

Tucumán 422, Tel. 153 694 4809

GUIDO RESTAURANTE

Cervi?o 3943, Tel. 4802 1262

ARAMBURU BIS

Salta y Humberto 1, Tel. 4304 5697

WADLEY PUBLIC BAR

Espa?a 451 (Lomas de Zamora), Tel. 4243 0980 

IKE MILANO Design & Cucina

Dardo Rocha 2602 (Martinez), Tel. 4717 2993 

Semana de la cocina italiana 2014

 http://agendacultural.buenosaires.gob.ar/evento/semana-de-la-cocina-italiana/9470

litaliano.it/cocinaitaliana