Novedades
Ranking Cuisine: 4 vinos nuevos de cepas olvidadas
La nueva ola enológica quiso poner el foco en aquellas cepas que estaban olvidadas u ocultas en el mapa ampelográfico nacional y le dio un giro a nuestra identidad vitivinícola. Hoy las uvas que se usaban para hacer vino a granel pasaron de populares a divinas, y vos no lo vas a poder creer. En Cuisine seleccionamos cuatro etiquetas de estas “nuevas viejas” cepas para que no te quedes afuera de la tendencia.
MODO MESA: Bruni, un clásico que mantiene su excelencia
#ModoMesa, el programa de HSBC Premier Mundo Epicúreo que premia a los comensales que se desconectan de sus teléfonos para conectarse con los sabores y los momentos, nos llevó en esta ocasión a Bruni, un restaurante tradicional y rockero a la vez donde se sirve cocina franco-italiana de la buena.
Thermomix, el robot que revoluciona la cocina
Hace más de un año desembarcó en Argentina Thermomix, el robot de cocina digital más vendido del mundo. Hoy te contamos de qué se trata esta maravilla tecnológica que combina tecnología avanzada y diseño vanguardista para hacer que la cocina sea más simple, rápida, sana, creativa y económica.
Aguafuertes: una noche con Gaggan
Teniendo ya en nuestras manos una considerable cantidad de nuestras plumíferas columnas, que publicamos en cada edición de la revista Cuisine&Vins, decidimos compartirlas también por esta vía, así pueden disfrutarlas a piacere desde cualquier lugar del mundo. Y hablando de mundo, en esta ocasión les traemos el relato que hace nuestra amiga Marcela Remoli de su experiencia en Gaggan, el prestigiosísimo restaurante de Bangkok comandado por su carismático cocinero Gaggan Anand.
MODO MESA: Mar, río, pampa y chocolate en el exquisito menú de Rëd Resto & Lounge
#MODOMESA, EL PROGRAMA DE HSBC PREMIER MUNDO EPICÚREO QUE PREMIA A LOS COMENSALES QUE SE DESCONECTAN DE SUS TELÉFONOS PARA CONECTARSE CON LOS SABORES Y LOS MOMENTOS, NOS LLEVÓ A RËD, EL RESTAURANTE DE HOTEL MADERO, DONDE EL CHEF PROPONE UNA CARTA QUE CAMBIA CON REGULARIDAD Y SORPRENDE POR SU FRESCURA.
El día de la madre se celebra en Novecento Bellas Artes
El próximo domingo, Novecento Bellas Artes festejará como todos los años el Día de la madre con un menú especial lleno de opciones variadas, coloridas y frescas. Además, habrá sorteos y un beneficio original para quienes reserven una mesa y mencionen el #PlanCuisine.
Ranking Cuisine: 4 BLANCOS PARRILLEROS
En Cuisine amamos el buen beber, por eso nos
cuesta entender cómo en esta época, donde el vino está tan popularizado, haya
gente que aún no se le anima a los blancos. Para persuadirlos, armamos un
ranking con vinos blancos muy parrilla friendly. Y unas ideas culinarias a
tono.
La columna vinófila: ¿Por qué algunos vinos ya no vienen como antes?
“Y ahora que estoy frente a ti parecemos, ya
ves, dos extraños... Lección que por fin aprendí: ¡cómo cambian las cosas los
años!” Cuando el vino que tomás a diario cambia, la letra de este tango eterno
se vuelve el soundtrack de tu desolación. No te preocupes: a continuación te
damos algunas respuestas para que no te frustres y puedas ir en busca de otro
amor.
EL GRAND TÉ DE CLUB 31, UNA EXCELENTE OPCIÓN DULCE EN RECOLETA
Con una propuesta completa que incluye buenas infusiones, bocados dulces y salados, espumante y tortas, el Grand Té de Club 31, el restaurante del Recoleta Grand Hotel, es un excelente plan para tomar el té de a dos o en grupos grandes.
Le Grill: La madurez de la carne madurada
Mucho antes de que la carne madurada se volviese una moda y los restaurantes de la ciudad se desesperaran por hacerse de una de las preciadas cámaras y heladeras de maduración de cortes, ya existía Le Grill, una parrilla no tradicional en la que la carne se conserva de esta manera desde los inicios.