Novedades
Quetro: Escenas de un matrimonio
Martín Erkekdjian y Coni Rossi encontraron su lugar en Bariloche hace muchos años, y después de trabajar mucho por separado y formar juntos una familia, decidieron hacer lo que les gustaba de una manera más llevadera y amable. Así nació Quetro Cocina, un restaurante a puertas cerradas donde la comida es tán cálida y excepcional como sus anfitriones.
Un pequeño tour gastronómico por Bariloche
Hoy arranca una nueva edición de Bariloche a la Carta, y hace muy poco visitamos la ciudad rionegrina para hacer un recorrido amplio por su magnífica riqueza gastronómica. Planes para distintos bolsillos y paladares, una gran opción de hospedaje y algunas sugerencias para disfrutar la magia barilochense en una escapada rápida.
La taza testigo
En el Día Internacional del Café, Flavia Fernández escribe una breve columna festejando a esta infusión que tanto nos ha dado y sigue dando, mientras recuerda a la vez su café preferido, una institución veneciana por la que pasaron incontables personalidades a filosofar, charlar y pensar entre borras y petit fours.
Los cafés del Perú: especialidades únicas
Una historia de casi 280 años, construida en las tierras y valles peruanos de la Cordillera de los Andes, respalda el valor de ética laboral que realizan los responsables del café de Perú en toda la cadena de producción, desde la cosecha del grano hasta que la taza de café llega a la mesa. En 2021 Perú se consolida como octavo exportador mundial de café.
Zuccardi Valle de Uco premiado por tercer año consecutivo
La prestigiosa bodega mendocina fue reconocida una vez más por The World’s Best Vineyard como, justamente, la mejor bodega del mundo, por elaborar vinos de altísima calidad y a la vez ser un destino turístico excepcional, entre otros factores.
¿Cómo hacer un flan perfecto?
Cuando hacés un flan, ¿queda con agujeritos? ¿sale seco y termina rompiéndose? Lamentamos decirte que hay algo que estás haciendo mal. No hay que temer, sin embargo: en Cuisine compartimos con vos cuáles son los principales errores al elaborar este cremoso postre y cómo evitarlos.
Una noche en Thames con Germán Sitz
De brindis en brindis y de plato en plato, recorremos la calle más excitante de Palermo guiados por Germán Sitz, creador junto con Pedro Peña de algunas de las propuestas gastronómicas más interesantes y variadas de la escena porteña en los últimos años. De Juan Pedro Caballero a La carnicería, pasando por Niño Gordo y menciones a proyectos paralelos y futuros, un recorrido por la arteria sibarita más candente de la ciudad.
Club Cuisine: La caja de Santa Julia
Hace un tiempo enviamos a nuestros socios del Club Cuisine&Vins una selección de algunos de los mejores vinos de Bodega Santa Julia, institución vinícola en el país que desde Mendoza sorprende sin parar con sus formidables etiquetas.
La inquisición: Rubén Ruffo, de bodega Santa Julia
Después de una gran caja enviada a los socios del Club Cuisine &Vins y un fogón virtual inolvidable que contó con la presencia de celebridades que compartieron anécdotas y vinos de Santa Julia, fuimos un poco más allá en la actualidad de la bodega mendocina conversando con su enólogo, Rubén Ruffo.
Barragán: color, frescura y alegría
En una esquina tranquila de barrio abrió el nuevo café de moda, con una propuesta diferente y sabores latinoamericanos. Barragán se define como la esquina más chula de Caballito, pero es mucho más que un spot instagrameable.