Novedades
Arrancó la 4° Edición del Festival de Cocina Israelí
El calendario está lleno de fechas especiales y semanas temáticas. De algunas nos enteramos tarde, a otras las dejamos pasar, pero hay algunas que esperamos con ansias año tras año. Entre ellas se encuentra el Festival de Cocina Israelí, que acaba de inaugurar su 4° edición y se extiende hasta el 12 de diciembre.
La Celia: Tres suelos para tres vinos
Pionera en la elaboración de Malbec del Valle de Uco, La Celia mantiene una línea de calidad indiscutida que refleja magistralmente las bondades del terroir. Estuvimos hablando con Andrea Ferreyra, enóloga de la bodega, para aprender más sobre el proyecto y sobre el lanzamiento de tres flamantes etiquetas que homenajean a sus parcelas de origen.
Paquito: ¿Baires o Madrid?
De las prolíferas mentes de Germán Sitz y Pedro Peña nació hace poquito una nueva propuesta de vinos y tapas que combina la gracia porteña con la tradición de los barcitos madrileños que más nos gustan. Patas de jamón, una cava seductora y sabores de la península: de esto y más se trata Paquito.
Una nueva imagen para los vinos de Cafayate - Bodega Etchart
Vinos Cafayate, de Bodega Etchart, presentó la nueva imagen en sus etiquetas de las líneas Cafayate y Cafayate Reserve, con un diseño simple y de carácter minimalista que busca resaltar las bondades de su terroir y lograr un fácil reconocimiento de su origen.
Cucina Paradiso Senza Glutine: Italia gluten-free
En lugar de armar menúes especiales u ofrecer un puñado de platos específicos para celíacos, Donato De Santis y Micaela Paglayán decidieron agarrar un local de Cucina Paradiso y transformarlo por completo en un restaurante de pastas y otras delicias italianas sin gluten; el resultado es una maravillosa sorpresa.
Prix Baron B: Noche de burbujas, caballos, fascinators y fiesta
Y una noche fresca de primavera volvieron las galas. En realidad “la gala” ya que estamos hablando del encuentro más sofisticado de Buenos Aires, el que combina elegancia, audacia y alegría sin fin, además de una gastronomía a la altura. Solidaridad, una buena causa y un dress code especial, el requisito que da que hablar la noche entera porque a mayor riesgo, mayores likes.
Estamos invitados a tomar el Grand Té
Con una propuesta completa que incluye infusiones, manjares dulces y salados, el Grand Té del Recoleta Grand Hotel es un excelente plan para tomar el té entre dos o más personas.
La pizza estilo Togni
Después de muchas experiencias en nuestro país y afuera, algunas más felices, otras no tantas, Máximo Togni dio en la tecla con lo que realmente le divierte hacer: crear y desarrollar conceptos desde la excelencia. Togni’s Pizza es el ejemplo perfecto del talento y la capacidad creativa de este cocinero que tiene todavía muchas ideas en mente para los próximos años.
Sitopia: Donde viven las mariposas
Así como cada vez más gente busca escapar de la ciudad sin salir de ella, tras años de encierro entre paredes las huertas y jardines se convirtieron en mucho más que simples espacios verdes. En Villa Crespo hay una terraza que lo demuestra a la perfección y enseña cómo replicar la experiencia en tu propia casa.
"Experiencia Guanaco": una clínica diferente en El Calafate
En El Calafate, hace muy poquito, un grupo de cocineros y cocineras se reunieron para intercambiar conocimientos, datos, anécdotas y consejos en torno a la preparación de una carne que busca convertirse en la identidad culinaria por excelencia de la provincia de Santa Cruz: el guanaco.