Hotel L´Auberge: 77 años entre waffles, antigüedades y el arte del buen recibir

Desde el clásico salón de té hasta el jardín y la piscina, el hotel sigue haciendo culto del detalle.

Por Falvia Fernández

@flaviafernadezcv

Otro sitio donde la tradición manda, los recuerdos empujan a nuevas generaciones y los paladares golosos festejan. Hablamos de L´Auberge, un hotel absolutamente soñado, con mucha historia, al que muchos adultos siguen llamando “el castillito”, ya que su torre asoma y se impone iluminada de noche, cosa que los chicos de antaño aún no olvidan.

No olvidan esa postal ni los aromas, la imagen de los waffles más famosos de Sudamérica llegando tibios, tiernos, levemente azucarados, acompañados del dulce de leche más rico, la crema recién batida, el té, el café, el chocolate caliente y las frutas cortadas con mucho arte. 

Lujo en plena atmósfera de campo y mar, este histórico hotel que permanece abierto los 365 días del año tiene como símbolo una torre de agua construída en 1948 por el reconocido arquitecto Arturo Dubourg. De estética Tudor, fue la encargada de suministrar agua a todo el barrio, siendo testigode la evolución de Punta del Este.

Es sabido que durante décadas hubo desfile de famosos del mundo, que algo

escucharon sobre el lugar. ¿Quiénes tuvieron la experiencia waffle con vista a la torre

más bonita? Los Trump (declarada familia dulcera), Antonio Banderas (si él lo dice, así

será), Mario Vargas Llosa (porque no se vive sólo de letras), Susana Giménez, Pelé y miles más.

Cuenta la leyenda (y la familia) que al principio los waffles se servían sólo con miel.

Pero es Uruguay, claro, y el dulce de leche se impuso, así como también las

mermeladas caseras, el chocolate belga y hasta se creó una opción salada, con queso.

Hoy, este cuento de mesas tentadoras entre agapantus, pinos y palmeras cumple 77

años. Más de siete décadas que los waffles llegan en las mismas wafleras que la

dueña trajo en su momento, cuentan en el lugar.

Como desde el primer día, el show es en vivo y en directo. Todo se hace a la vista, con

unos moldes traídos desde Bélgica, con una receta original, cocinados a fuego

estratégico.

El salón de té está abierto todos los días durante el verano (desde las 4 pm). Y es tal el

fanatismo que, se sabe, algunos hasta desean la lluvia para desembarcar en el lugar sin

culpa alguna.

Hotel L'Auberge

Carnoustie y Av. del Agua, Punta del Este, Uruguay 20100

laubergehotel.com

Instagram: @hotel_l_auberge

Reservas:

Por teléfono: (598)42488888

WhatsApp: (598)98516476

[email protected]