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Febrero en el Club Cuisine: Quinteto mendocino

Una de las cosas que más nos gusta hacer en Cuisine es elegir los vinos para nuestros socios, y en febrero le pusimos todo para arrancar el año con la mejor selección. Nos propusimos hacer un recorrido por Mendoza a través de cinco etiquetas distintas, donde se mezclan uvas tradicionales, otras menos conocidas y una perla espectacular para los más vinófilos.

Ranking Cuisine: 4 vinos para descorchar este 8 de marzo

A las mujeres, que cuando piden el tinto de la casa, le dejan la botella al marido y la coca light a ellas. A las que no se pierden ninguna degustación, a las que prefieren tomarse una copa de Pinot Noir antes que el trago del verano. A las vinófilas. Este ranking está pensado para ellas. Y para ellos un consejo: si quieren regalar algo, no regalen rosas, regalen vino.

La columna vinófila: Las bebidas de Bridgerton

Nuestra columnista y sommelier del Club Cuisine&Vins, Ana Paula Arias, devoró la temporada de la nueva novela rosa de Netflix y se puso a analizarla desde lo que más nos interesa: el chupi. ¿Qué toman, qué aspiran? Las respuestas están acá.

Ranking Cuisine: 4 vinos para románticos y escépticos

Llegó el 14 de febrero y no queremos dejar pasar por alto esta fecha importantísima para el mundo del vino porque, sea cual sea el motivo, en el Día de los Enamorados se toma, y mucho. En Cuisine elegimos cuatro vinos para este domingo, para todos los planes y gustos posibles.

Enero en el Club: Vinos de distintas latitudes

Hoy prácticamente todas las provincias tienen viñedos. Algunos híper consolidados, como los de Luján de Cuyo, y otros emergentes, como Buenos Aires o San Luis. Lo cierto es que, aunque hay un inobjetable liderazgo de Cuyo, los horizontes de los consumidores y productores se expanden. Como en Cuisine contribuimos siempre a desarrollar el paladar de nuestros socios, elegimos para esta caja etiquetas de terruños únicos y bien diferentes entre sí. Y no, ninguna es de Mendoza. 

Sangría, el trago inmigrante

La fórmula vino tinto + verano da un poco de fiaca; hay que hacer menús acordes y aprovechar los momentos más frescos para descorchar. Sin embargo, hay una alternativa divertida, una bebida centenaria que es pura magia: la sangría. 

Noviembre en el Club C&V: cepas francesas en versión argenta

Salvo excepciones, el mapa vitivinícola de Argentina cuenta con un variado compendio de cepas europeas, principalmente francesas. El desafío, de este lado del Atlántico, es obtener delicadeza varietal en un clima extremo. Los vinos elegidos de este mes lo logran con creces y reversionan con éxito las cepas clásicas del Viejo Mundo.

Este mes en el Club: vinos que no fallan

Hay incontables estilos de vinos: blancos y tintos, espumantes y tranquilos, con y sin madera, entre muchísimos otros. Sin embargo, hay una categoría transversal que es la de vinos infalibles, esos que siempre están bien. Para la entrega de octubre seleccionamos tres etiquetas para beber con los ojos cerrados y dejarse sorprender por su calidad.

Ranking Cuisine: 4 etiquetas para asomarse al Torrontés

El Torrontés es, quizás, uno de los vinos más interesantes que ha dado nuestro país. Indómito, agreste y fragante a más no poder, características que lo hacen único. Parece que le sobrevolara siempre un misterio al que pocos pueden acceder y que, quienes lo descubren, quedan hechizados. En la semana del Torrontés, en Cuisine&Vins elegimos cuatro etiquetas para ponderar esta gran cepa argentina.

Pablo Ponce: contar el vino

Entrevistamos a un enólogo comunicador, anfitrión de nuestro ciclo de Enólogos por enólogos y verdadero apasionado del arte de hacer y entender el vino. El acercamiento a la industria, la familia, la escritura, el paladar… de todo esto hablamos con Pablo Ponce Tiviroli.