Camping

El primer Beer Garden en Buenos Aires. Paraíso urbano para disfrutar de cerveza artesanal y comida reconfortante, al aire libre. Aquí reinan los valores del compa?erismo, la amistad y la comunidad. Un refugio aterrazado, rodeado de plantas y atendido por boy scouts. Bebida self service y mesas comunitarias.

Capitan Cook

Marta Ramírez es una de las grandes cocineras de la restauración en Buenos Aires. Su propuesta del Sudeste Asiático tradicional y de la Cocina Asiática Moderna, es deliciosa. Elabora cada receta con técnicas y presentaciones actuales, utiliza productos de excelencia y garantiza la frescura en sus platos.

Los Sunchales

Tradiciones culinarias de Santa Fe y Córdoba con rasgos de alta cocina. Terraza, espacio de juegos para ni?os. Asador criollo, tortas y helados elaborados in situ, pastas caseras, panadería, huerta orgánica, gran cava de vinos y un espacio dedicado a los fiambres y embutidos de la región.

Azorín

En el Hotel Meliá, en el corazón de la City Porte?a, experimente las delicias mediterráneas de su cocina y también la propuesta de carnes argentinas que elabora su parrilla. Como entrada pida los langostinos apanados con crema de palta.

En el Hotel Meliá, en el corazón de la City Porte?a, experimente las delicias mediterráneas de su cocina y también la propuesta de carnes argentinas que elabora su parrilla. Como entrada pida los langostinos apanados con crema de palta.

Aquilino Bistró

Coqueto bistró, en el encantador barrio de Vicente López. Cocina sabrosa, conducida por el chef Gustavo Escobar. Propone un menú de 4 pasos, presentados en vajilla antigua y diversa. Y la cava acompa?a con sus vinos las recetas cuidadas de este joven cocinero.

El Cascote

Aromas y sabores de la cocina que nos hacen recordar a nuestra infancia, aquellos domingos al mediodía en casa de nuestras abuelas, que cocinaban con el corazón. Desde los pescados y mariscos, hasta las pastas artesanales y carnes de caza, combinan cocina tradicional con el toque personal del chef.

Coco Marie

Simpático patio rodeado de enredaderas en un pasaje escondido de compras. Sirven deliciosas ensaladas, sándwiches fríos y calientes acompa?ados de ricas limonadas y panes horneados para la merienda y desayuno. Deliciosos Brunchs.

P.F.CHANG´S

En amplio y confortable espacio, la conocida cadena inspirada en las cocinas de 5 regiones de China y del Sureste de Asia, inauguró en la Argentina. Hospitalidad, energía, tendencia artística y creativa del menú, son algunos de los valores que los identifica.

Au Bar

Bistro de inspiración francesa, de Carlos María Esnal. Lugar de barrio para dar con la mejor quiche, tapas, pesca del dia y corderito en versión contemporánea. Pastelería fina y auténticas croissants en el desayuno. Al mediodía vegetales crujientes. Noches románticas. Carta de vinos bastante completa, por copa y champagnes.

Mullu

Mullu es el nuevo restó peruano, chiquito y real, libre de las obvias fusiones porte?as, con vuelo propio y mucha leyenda. Mullu era el nombre de una ostra muy buscada, que se entregaba como ofrenda a los Dioses, pero además encontramos el mejor pulpo al olivo, un perfecto tako carpaccio, unos suntuosos y refinados mariscos matsuei, fabulosas u?as de cangrejo con leve atmósfera de coco, sahimi al vapor de salmón blanco (llega en imponente vaporiera), con las salsas más bellamente perfumadas, tiraditos kon pasión con alma de maracuyá y el imponente ceviche Mullu, que sorprende dentro del tesoro marino que muchos quieren llevar a su casa.

Umare

Umare, es una palabra japonesa, que significa renacer. Con ese destino surgió el apart hotel de lujo de la familia Pérez Raggio. Vieja casona de Almagro que alberga los fogones de Darío Gualtieri. Cocina que reúne un mix de ingredientes autóctonos y recetas aggiornadas. Ël y solo él puede hacer una poesía con mini bananas de Formosa; langostinos de Chubut, pollos de Entre Rios y el cordero de Comodoro Rivadavia. Tiene una sugerencia de la huerta al plato, con variedad de hojas frescas y brotes orgánicos; chips crocantes de vegetales, vinagreta a elección y helado portobello. Además estos ingredientes, acompa?an carnes y pescados, en múltiples variedades.

El helado salado es otra de las experiencias que agrega como herramienta expresiva para despejar el paladar, como el apio y manzana o el chocolate y aceite de oliva. Todos los elabora en su cocina, incluido los dulces como la crema armenia y el chocolate y pimientos. Infaltables las diferentes variedades de quesos traidos de Tandil y Lincoln.

Tiene una exquisita cava con las mejores bodegas boutiques de vinos y marcas reconocidas.

 

Dos Mares

El Grupo SushiClub incursiona ya en la fusión peruano-japonesa. Con el nombre de Dos Mares, abrió en Acassuso sobre Av del Libertador, su primer reducto de la nueva saga.

Para iniciarse en esta experiencia, la mejor idea es dejarse llevar por las sugerencias de los camareros. Tiraditos –como el de pulpo macerado, ba?ado en salsa de rocoto-, cebiches y causas, desfilan en el inicio. Luego, es la oportunidad de la parrilla a le?os -los mariscos al fuego se llevan todos los honores por textura y gusto-. El sushi, ícono de la casa madre, es de autor. No encontrará aquí los típicos rolls, nigiris o sashimis; el chef fusionó las dos cocinas en su máxima expresión logrando la originalidad. Recomiendo los plátanos rolls, los acevichado rolls y los Dos Mares Roll Grill, los sashimis de salmon grill, los nigiris de langostinos y los temakis de ceviche tropical. Entre los woks, el chaufa de mariscos ya perfila como preferido –salteado de langostinos, callos de vieiras, calamaretti y mejillones, con arroz blanco y huevos de codorniz, cocidos y fritos-. Y como plato de fondo, los fettuccini a la huancaína marcan una tendencia –salteado en crema al ají amarillo con tournedos de lomo laqueados en salsa de soja y especias suaves-. Los postres redondean esta experiencia con las mini causas dulces y los helados artesanales.