Novedades
Ranking Cuisine: 4 vinos para el día del padre
Hay muchas maneras de nutrir el vínculo filial,
y una de ellas es compartir un vino. Alcanzar la edad para beber con tu viejo
equivale a ciertos rituales de antaño, como empezar a usar pantalones largos o
dejar de sentarse en la mesa de los chicos. Para rememorar esos momentos
iniciáticos y pasar un buen almuerzo en familia, en Cuisine seleccionamos cuatro
etiquetas para este domingo.
R Cristal y el fascinante mundo de la cristalería de calidad hecha en Argentina
Los socios del Club Cuisine&Vins saben que nuestras degustaciones son el escenario en el que pueden probar, todos los meses, los mejores vinos de distintas bodegas de todo el país. Claro que, más allá del vino, la excelencia de estas catas se refleja en todos los detalles, y por eso usamos, por ejemplo, copas de altísima calidad. Para saber un poco más sobre ellas, estuvimos hablando con Cecilia Ruiz, directora de R. Cristal, la empresa más innovadora y vanguardista del país en materia de copas, vasos y cristales de todo tipo.
Ya conocemos los tres proyectos finalistas de la segunda edición del Prix de Baron B - Édition Cuisine
Este año, el jurado conformado por Mauro Colagreco, Mutsuharu Tsumara, Martín Molteni y Marina Beltrame tuvo la dificilísima tarea de elegir apenas tres proyectos de entre los muchos que fueron presentados para el Prix Baron B – Édition Cuisine. Finalmente, el top 3 está ocupado por tres grandísimos cocineros que conocemos bien: Gustavo Rapretti, Javier Rodríguez y Santiago Blondel.
La inquisición: Verónica Reising y Mariana Goñi Moreno, sommeliers de La Malbequería
El
pasado lunes 3 de junio celebramos el Día Internacional del Sommelier, en honor
al nacimiento, hace nada menos que 50 años, de l'Association de la Sommellerie
Internationale, la comunidad de sommeliers más grande del mundo. Además de
celebrar de la manera más indicada (tomando buen vino, por supuesto), nos dimos
una vuelta por La Malbequería, uno de nuestros espacios preferidos en Buenos
Aires, para hablar mano a mano con las dos sommeliers y voceras de la casa. En
este cuestionario a duo exploramos las idas y vueltas de la profesión, copa en
mano.
Club 31 presenta su nuevo menú anti-frío, lleno de texturas y colores
En la planta baja del hotel Recoleta Grand, la nueva carta de noche de Club 31 Bar & Resto mantiene su sofisticación a la vez que propone nuevos sabores y experiencias.
Gourmand Food Hall: cocina y mercado exquisito
En los dos años y medio transcurridos desde su apertura, Gourmand Food Hall se convirtió en un punto clave para los sibaritas y los amantes de la buena vida. Desde el primer nivel del Patio Bullrich, en Retiro, este espacio en el que se puede comer como los dioses y comprar exquisiteces de todo tipo (algunas de las cuales no se consiguen en ningún otro lado). Además funciona como escenario para eventos especiales, como la degustación que el Club Cuisine&Vins ofreció a sus socios en mayo. Estuvimos hablando con Santiago Ferro Villar, Gerente de Marketing y Comunicación de Gourmand Food Hall, sobre el pasado, presente y futuro de este proyecto.
Los vinos de mayo del Club Cuisine&Vins
En el mes de la revolución, elegimos para nuestros socios cuatro vinos bien andinos, con lo mejor de Cuyo. Un Malbec de aquellos de la bodega La Coste de los Andes; un blend orgánico de Malbec, Cabernet Sauvignon y Bonarda de Red Puro; y ¡dos! etiquetas de Sur de los Andes: el Malbec Reserva y el Malbec-Cabernet Sauvignon Premium Blend.
El producto: la palta
Ranking Cuisine: 4 vinos para procrastinar
La procrastinación es el acto de aplazar
tareas o responsabilidades por otras actividades que nos resultan más
gratificantes. Una palabra nueva para un viejo hábito. Y que no se malentienda,
acá no hablamos del “ocio creativo”; lo que se busca es un estado tan hedonista
como improductivo. En Cuisine hacemos una defensa de este mal posmoderno y te
recomendamos cuatro vinos para huir (un ratito) de los deberes cotidianos.
La tercera edición local de World Class convoca a bartenders de todo el país
World Class, la competencia de coctelería de lujo más importante del mundo, llega una vez más a Argentina para distinguir a los mejores bares y bartenders a nivel internacional. Te contamos de qué se trata el certamen y cómo se puede participar.