Rebelde con CAUSA

Los Helechos Malbec de Malbecs, Estancia Mendoza (2012)

Lo cierto es que hace unos días –entre tantos vinos que degusto semanalmente– tuve la oportunidad de probar Los Helechos, de Estancia Mendoza. Lo sentí modernísimo, rebelde, súper intenso, concentrado, muy mentolado. Su contundente fruta fresca explotó en mi paladar. Blend de Malbecs –corte símbolo de estos tiempos–, la cosecha 2012 tiene, además, maridaje de tres terruños de altura en el Valle de Uco: El Peral, Gualtallary y La Consulta. Es un tinto para descubrir e interpretar con tranquilidad, inmerso en una comida larga y en un ámbito relajado. Quizás lo más interesante de este vino de carácter innovador es que haya sido elaborado por Ángel Mendoza, uno de los enólogos más versátiles y detallistas del medio.
Conclusión: está muy rico, listo para beber ahora o esperar –por qué no– dos o tres añitos más. A veces, es mejor tener paciencia para potenciar el disfrute, aunque muchos aseguren que la vida es muy corta para esperar buenos vinos. En síntesis, Los Helechos, primer integrante de la nueva línea de alta gama de esta bodega mendocina, es un distinto, un jugador que se las trae. A la tipicidad y fineza del Malbec le da una vuelta de tuerca al jugar con el rompecabezas de combinar uvas de suelos diferentes.

Categoría Maridajes

Valoración

Asignar un puntaje a esta nota:

0

GOOD

Comentarios